Las marcas de queso amarillo que no cumplen con especificaciones: Profeco
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer diversas marcas de queso tipo americano o popularmente conocido como queso amarillo que no cumplen con las especificaciones en su etiqueta, así como las indicaciones necesarias para la salud alimenticia del consumidor.
Entre las irregularidades encontradas en un estudio de laboratorio se hallaron que algunos quesos tienen un alto contenido de agua, mucha grasa y nada de leche, y otros agregan almidón para abaratar el producto.
Para este estudio se analizaron 11 quesos amarillos, nueve denominados “imitaciones”, “estilo” o “tipo” y dos preparaciones alimenticias tipo queso amarillo.
“Dado que no hay una norma oficial que establezca la denominación de queso tipo americano, hacen lo que quieren. Durante varios años, las diferentes marcas han usado los términos: estilo, imitación o tipo queso, resaltando en ocasiones la palabra queso cuando no lo son”, se menciona en la Revista del Consumidor en su edición de noviembre.
¿Cuáles son las marcas?
Uno de los quesos que no cumple con las especificaciones es ‘Sabores de mi tierra’, queso tipo americano rebanado que contiene 64.3 por ciento de agua y solo 0.49 por ciento de proteína.
Además, esta marca no declara que contiene almidón, contiene grasa vegetal, es el que menos proteína tiene y no es veraz con su información ya que el etiquetado está incompleto.
Poca proteína
La marca Precissimo no declara si es queso o imitación, contiene solo el 0.9 por ciento de proteína, su primer ingrediente es agua, seguido de grasa vegetal hidrogenada y almidón modificado.
Contienen almidón y grasas vegetales
Los quesos que contienen almidón y grasas vegetales son los de las marcas: El Ciervo, Franja, Burr, La Villita, Aurrerá, Chipilo, Del Rancho, Le Castell, Nutri y Precissimo.
Confunden al consumidor
El queso de la marca Aurrerá contiene menores cantidades de las declaradas en el empaque, además la palabra ‘imitación’ es muy pequeña por lo que puede confundir al consumidor. Mismo caso de Burr, el cual presenta dos denominaciones: queso americano e imitación americano, lo que también se puede confundir.
Contienen más grasa
En tanto que los productos que contienen más grasa son los de la marca Lala, Nutri y Le Castell.
Más proteína
Los quesos con más proteína son los de las marcas Aguascalientes, Caperucita y Del Rancho.
¿Cuáles sí cumplen?
Pero no todas las marcas de lácteos han arrojado resultados negativos, pues de acuerdo con Profeco los quesos que sí cumplen con las especificaciones son los de las marcas: Aguascalientes, Esmeralda, Great Value, Kraft Singles, Lala, Philadelphia, Presidente, El Ciervo y Franja.