Doña Fina y su sazón buscan un lugar para poner de planta un carretón
Doña Fina y su sazón buscan un lugar para poner de planta un carretón
-Por ahora están frente al edificio del PRI estatal, sobre el bulevar Praxedis Balboa
#HistoriasCotidianas #5inco #CdVictoria
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Doña Fina, originaria de Bustamante, ha conquistado los paladares más exigentes de
#CdVictoria.
Su buen sazón le abrió las puertas de la cocina de reconocidos restaurantes, entre ellos El Granero y La Orquídea.
“Todo lo he aprendido viendo, antes solo sabía hacer tortillas de harina, flautas, sopes, ahora sé hacer muchas comidas”, dice.
Sin embargo, una de sus rodillas se ha dado por vencida, ya no puede estar de pie por mucho tiempo.
“Ya no puedo tener un trabajo de planta, los doctores me dicen que necesito una prótesis en mi rodilla, pero para el tiempo que me queda de vida mejor me quedo así”.
Son muchos años los que la mujer del altiplano tamaulipeco lleva trabajando.
“Desde los 13 años me vine a Victoria a trabajar, siempre en negocios de comida”.
Se casó en Bustamante, en una de las constantes visitas que hacía a sus padres, conoció al padre de su único hijo.
Hace muchos años se separó de su esposo.
“Así estoy muy a gusto”, dice.
Hoy encontramos a esta admirable mujer atendiendo un puesto de gorditas frente al edificio del PRI Estatal, sobre el bulevar Praxedis Balboa.
“Llevamos aquí dos semanas, ojalá vengan a probar las gorditas, las flautas, las migadas y los sopes”.
Doña Fina volvió a trabajar en un carretón porque, a diferencia de un restaurante aquí son menos horas las que está de pie.
Ella junto a Liliana, su compañera, trabajan en el puesto, no son dueñas del carretón.
“Ando buscando un lugar donde pueda poner mi propio puesto, ojalá la gente me pueda decir dónde hay espacio para instalarme”.
Dice que en pandemia tuvo que vender su carretón y aunque tiene dinero para conseguir otro, lo que necesita ahora es un lugar para establecerse”.
Mientras lo consigue puedes venir a saborear de sus deliciosos guisos de chicharrón, salsa verde, huevito con chile, ellas están de 8 de la mañana a una de la tarde.
Si gustas hacerle un pedido su número de celular es el 8342887140.