Tampico, Tamaulipas.- Para garantizar la salud de la población, los verificadores de la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios vienen intensificando las verificaciones a preparadores y manejadores de alimentos que operan en los mercados, restaurantes y en la vía pública.
La titular de la COEPRIS en Tampico y Ciudad Madero, Dra. Carmen Asomoza Bárcenas, dejo en claro que las verificaciones se vienen realizando en todos los negocios que se dedican a la elaboración y venta de comidas en los municipios de Tampico y Ciudad Madero.
Explicó Asomoza Bárcenas que dentro de los trabajos de los verificadores se les viene exigiendo el certificado de salud, y con ello el mejoramiento de las medidas preventivas de higiene personal de los manejadores y preparadores de los alimentos.
La vigilancia se extrema en los negocios que expenden alimentos en la vía pública como loncherías, taquerías y los puestos semifijos que se dedican a la venta de antojitos y alimentos en general, ello es con el propósito de garantizar la salud de los clientes de los mismos negocios.
Las acciones de vigilancia se vienen intensificando debido a las altas temperaturas que se han venido registrando ya que ello provoca la descomposición rápida de algunos alimentos, poniendo en riesgo la salud de la población lo que debemos evitar a toda costa, señalo la funcionaria de salud.
